白老牛を贅沢に使用し　低温でじっくりと火入れしたローストビーフです。 上質な脂と　とろける食感をお楽しみください。

当店のカニコロッケはクリームコロッケではありません。 スワイ、ダラバ蟹の身のみを 極限まで使用し、コロッケに仕上がるぎりぎりの黄金比で仕上げました。

程よい揚げ方で絶妙の食感。 銀鮭レアかつ×自家製タルタルソース×イクラで相性抜群！ 是非ご賞味ください。

利尻産真ホッケを開いて加工の段階で利尻昆布と一緒に仕込み　おいしさをタップリ吸い込み、旨味を閉じ込めたまさに【極】の一品。 炭火でじっくりと仕上げました。

からすみ香る風味豊かなポテトサラダを海苔で包んでお召し上がりください。 おすすめの生酒とご一緒にどうぞ。

衣に青のりを使用し　旨味溢れる出汁の中へ　お酒の進む揚げだし豆腐に仕上げました。 いくらの旨味とともにお召し上がりください。

北海道千歳市駒里で生産された蕎麦粉を使用。おいしい水百選に選ばれた良質な千歳の水をたっぷりと使って、打ちたて・茹でたてにこだわったそば本来の繊細な風味と香りが楽しめます。

クセがなく柔らかい子羊を使用　炭火でじっくりと焼き上げました。