明石蛸を使い、オーダーが入ってから湯がきます。冷、温で選ら？で頂けますが、温かいのがオススメです。また生姜と醤油で食べて頂くのがオススメです。
高知の名物料理です。 店内で藁で焼いているので、しっかりと藁の香りがあり、日本酒によく合います。
四国のブランド豚を使ったしゃぶしゃぶのお鍋です。 かえしも薬味も自家製で作っており、開店してからずっと続いている名物料理です。
淡路鶏を使った唐揚げです。 普通はお酒で仕込むのですが、当店はなんと◯〇-〇で仕込んでいます。
