ピッツァの美味しさの寿命が短いのを熟知しているナポリっ子は、焼きたてのピッツァが運ばれたら脇目もふらず真剣に食べます。"ピッツァは熱いうちに食べる"それがナポリピッツァを最も美味しく食べる秘訣です!!石窯、生地、チーズに具材、トマトソースなど全てにおいてこだわった本場の味を是非ご賞味下さい。

400度を超える高温で一気に焼き上げる窯焼きナポリピッツァ♪毎朝練り上げる、国産とイタリアの小麦粉を日本人の口に合わせた独自配合でブレンドした手ごね生地。チーズも週3回ほど空輸直送のフレッシュモッツァレラを使用するこだわり。ピッツァの種類ごとに異なる絶妙な焼加減で一枚一枚丁寧に仕上げる職人技!!