牛ほほ肉を4時間煮込んで、フォークでも切れるぐらいに仕上げ、八丁バルサミコソースとデミグラスソースで
具を食べ終わったら、残ったソースでチーズリゾットに
季節ごとに変わる知多豚のメインディナー
季節のスープ、渡り蟹のパスタに、人気の牛ほほの赤ワイン煮込みがついた、スペシャルコース
知多牛のステーキとフォアグラ
低温で仕上げた厚切りのお肉をおり技なるグレービーソースで
月替わりのメインディッシュに季節のフルーツを使用した 豪華カクテルグラスパフェがついた、女性に人気のコース
渡り蟹をたっぷり使い4時間煮込んだ濃厚ソースで 生パスタで