辛味5・山椒2以上じゃないと本物の味になりません。混ぜたら混ぜるほど美味しくなります。 私は50回以上混ぜます。食べてる途中で卵を入れ、最後にご飯を混ぜて食べて下さい。

汁無し同様自家製辛味5・中国山椒(しびれ)2以上じゃないと本物の味になりません。

自家製焦がしニンニク油を使用した真っ黒なラーメンです。ベースはしょうゆラーメンです。