当店の鶏肉は、佐賀県産の「ふもと赤鶏」を使用しております。 親鳥が雛のときにフランスから空輸し、大切に育てます。 生産者より直送なので鮮度抜群、豊かな風味の鶏肉です。 ふもと赤鶏の焼き鳥をはじめ、炙り物、一品料理、鍋料理まで飽きさせる事無く、ご提供いたします。

新鮮なふもと赤鶏のガラと厳選野菜でじっくり時間をかけて採ったスープ。すっきりして旨味と栄養たっぷりです。