氷煙に盛りつける市場直送の鮮魚

当店は中央市場から多種多様の魚介を大量仕入れすることにより、魚業者と強い信頼関係を築いてきました。他店では手軽に扱えない、鮑やホウボウといった珍しい魚も、職人の腕と仕入れの工夫で、皆様に驚いていただける質とボリュームでご提供することができます。ドライアイスによる氷煙盛り付けはSNS映え抜群！

More from this accountSee all

必食！！ワンコイン原価メニュー

赤身と中トロと大トロを食べ比べて楽しめる「本鮪お刺身3種盛り」や、新登場！新鮮なアワビを贅沢に七輪で炙った「アワビの地獄焼き」など、利益無しのご奉仕メニューをたっぷりご堪能下さいませ！

名物！イカの姿造りウニぶっかけ

ねっとりした甘みとコリコリした歯ごたえの絶品イカ一本に濃厚な旨みのウニがたっぷりかかった名物「イカの姿造りウニぶっかけ」。余ったイカの耳と下足は塩焼きかバター焼き、または天婦羅にしてご提供。ウニは臭みのない高級ウニで、ミョウバンは不使用です。原価率140パーセントのため、1日5食、早いもの勝ち！！