別名薩摩甘海老といわれています。アマエビのような甘さやプリプリの食感が特徴です。 一番のおすすめは、鮮度を楽しむお刺身。プリプリとした食感とアマエビのような甘さをご堪能いただけます。 また、殻つきのまま、天ぷら・唐揚げ・かき揚げにしていただくのも絶品です！
鹿児島本場のキビナゴを、市場鮮度でお召し上がりください。鹿児島魚類市場に、その日に揚がったキビナゴ。懐かしい味を楽しみたい方やギフトなどに喜ばれています。
プロの料理人も使用する冷凍サーモンを「切るだけ」の状態でお届けします！ 北大西洋海域に多く生息している鮭の一種であるアトランティックサーモンを、津曲商店が特許を持つ冷凍技術で急速冷凍。鮮度抜群です。 解凍後も身が活きているため、サーモンピンクの美しい色はそのまま。とろりととろけるような濃厚な甘みと旨みが感じられます。 皮をはいでいるので、解凍したら切るだけで刺身として美味しくお召し上がりいただけます。 火を通してもふっくらと仕上がるので、表面を焼き付けてサーモンステーキにするのもおすすめです。 スーパーのサーモンとの違いとは？ スーパーなどでよく見かけるサーモンは「トラウトサーモン」と呼ばれるもので、鮭と属性が似ている魚ではあるものの、実は鮭ではありません。トラウトサーモンは、脂が少なく、あっさりとした味わいが特徴です。 一方、こちらのアトランティックサーモンは、北大西洋海域に多く生息している鮭の一種で「タイセイヨウサケ」ともよばれています。よく聞く「ノルウェーサーモン」は、ノルウェーで養殖されたアトランティックサーモンのことです。 脂がよくのっていて甘みがあり、しっかりとした食べ応えがあるのが特徴。 寿司ネタやカルパッチョなど生食はもちろんのこと、ムニエル、フライなど幅広い料理に使われています。
脂たっぷり歯ごたえ抜群、旨みがぎゅっと詰まったカンパチをぜひご堪能ください 「カンパチといえば、鹿児島産ブランド」と全国でも高い評価を得ているカンパチを、ご家庭でもお求めやすい少ロットにしました。 津曲商店では調理しやすいように、フィーレ（半身）にさばき、内臓処理と皮もはいだ状態で、1/4匹分を真空パックにしてお届けします。 到着したら、お好みでカットするだけ！ 真空パックに入れるので、空気に触れて脂が酸化してしまうのを防ぐことができ、鮮度を保ったままお届けが可能です。 小分けにしてお送りしますので、余らせて鮮度が落ちてしまうこともありません。 純白の脂がたっぷりと乗った身は味も食感も最高です。ぜひカンパチの旨みをご堪能ください。