外はパリッと香ばしく、中に旨味を凝縮させた贅沢藁焼き。うまみ溢れるかつおを手際よく藁で焼いた看板料理。藁の香りがより一層食欲をそそります、、、。

脂のノった新鮮なぶり、藁の香りと相性抜群。