～最高級博多明太子に餅を添えて～ 特大博多明太子を贅沢に使用したもんじゃ。

～月島一の豊洲海鮮盛りを特製醤油で～ 豊洲の仲卸業者から仕入れた新鮮な海鮮（赤海老・穴子・牡蠣・帆立・あさり・いかげそ）をあふれんばかりに盛り付け、京都の老舗ソース店の最高級ソースを贅沢に使用した逸品。

～昭和を感じるベビースターの昔ながらのソース味～ 東京下町の駄菓子屋で子供たちに愛されたシンプルな昔ながらのもんじゃをこぼれや風に仕上げました。豚バラとベビースターの組み合わせはもんじゃで最も歴史があり、元祖もんじゃと呼ばれています。

～豊洲直送つぼいか姿焼きの濃厚いか墨バター仕立て～ 北海道函館より仕入れた“つぼいか”に、こぼれやで厳選のいか墨を贅沢に使用。トマト・にんにく・バターを 合えた漆黒のもんじゃは、いか墨のアミノ酸たっぷりの旨味をよりダイレクトにお楽しみ頂けます。

～国産鴨肉と九条ねぎの薄口醤油味～ こぼれや発祥のグルメ番組にも取り上げられた贅沢鴨肉もんじゃ。”九条葱”と合わせまろやかな甘みが口いっぱいに広がります。

～牛すじと野菜の旨甘仕立て～ 関西風甘めの牛すじに青梗菜と椎茸。旨甘のコクと香ばしさが後を引く逸品。

～豊洲直送国産牡蠣を特製合わせ出汁味噌柚子風味で～ 海のミルクと出汁味噌の相性が抜群のもんじゃ。

～タコ・ソース・マヨネーズ・青のりの​たこ焼き風​〜 豊洲市場で仕入れた新鮮なたこを使用した、月島もんじゃ こぼれや 本店の新メニューです。

～鹿児島県産黒豚餃子を贅沢に使用した濃厚鶏白湯仕立て～ 肉汁たっぷりの鹿児島県産黒豚餃子の旨味と、こぼれや特製出汁×鶏白湯出汁が絡み合う絶品もんじゃ。

～ひき肉たっぷり、濃厚ごま味噌仕立て～ 上品な甘味と低めの塩分、美しい淡黄色の『西京味噌』を使用し、こだわりをもって作った坦々もんじゃ

～真蛸と自家製ジェノベーゼのパルミジャーノ・レッジャーノ仕上げ～ 真蛸と大葉、青ネギ、オリーブオイル、にんにくなどの厳選素材を贅沢にペーストにした爽やかな香り立つ自家製和風ジェノベーゼをパルミ・ジャーノレッジャーノで仕上げた逸品。

～手仕込み牛すじのこくうまカレーもんじゃ～ 店舗でじっくり煮込んだ自慢の牛すじをたっぷり使用。オリジナルブレンドのカレーソースと合わせた逸品。