さがり(胸肉)

甲斐信玄どりの胸肉と皮の間に大葉を挟みました

つくね

もも肉と軟骨を使用した肉肉しい一本！ 継ぎ足しのタレが美味‼️

くるみねぎま

スネ肉とネギを鶏皮で巻き、土佐備長炭で焼き上げます‼️