カカオ本来の香りと鮮度にこだわった「VIDAチョコレート」を贅沢に使った冬だけの特別なスイーツビュッフェが登場🍫 濃厚でカカオ感を感じるスイーツからふんわりとした口どけの軽やかなスイーツまで、多彩な種類のチョコレートの魅力が溢れるラインアップが並びます。 思う存分“チョコレートの奥深い味わい”を堪能できるひととき。 チョコレートの香りや質感、コクを最大限に引き立てる工夫が散りばめられたひとつひとつのスイーツは味わうほどにチョコレートの奥深さをお楽しみいただけます。 さらに異なるカカオ比率のチョコを一度に堪能できるチョコレートの食べ比べも！ チョコレート好きの心をときめかせる、冬だけの極上スイーツ体験を。
秋冬のテーマは、“KAKKOII＝かっこいい”を纏うオータム＆ウィンターカラーに染まったシックで洗練されたティータイム。 ペストリーシェフと総料理長が手がける、フレッシュないちごと濃厚なチョコレートをメインに、大人っぽさと遊び心をあわせるスイーツ＆セイボリーを秋冬色に染まったシックな世界観で表現。スイーツには、ザクロやカシス、アールグレイ、ルビーショコラなど、香りや彩りに奥行きを与える素材を重ね、セイボリーは、ネイバーフッドの秋冬食材が躍る、秋から冬へのストーリーを感じられる構成に。 ぬくもりに包まれる季節こそ、凛としたスタイルで。“かっこいい秋冬”を自分らしくお楽しみください。
旬の根菜を贅沢に取り入れた、ほくほくと温もりあふれるランチコース。 素材が持つ上品な甘みと滋味深い味わいが、噛みしめるほどに広がり、冬の冷えた身体をやさしく包み込みます。 ホテルならではの落ち着いた空間で、季節の豊かさを堪能する、心あたたまるひとときをぜひお過ごしください。
冬の夜を優雅に彩る、旬の根菜をメインにした特別なディナーコース。じっくりと旨みを蓄えた根菜が、ひと皿ごとに温もりを感じられる料理をお届けします。 静かに灯るレストランの空間で、季節が語りかける豊かな物語に身をゆだねながら、上質で贅沢な冬の夜をゆっくりとご堪能ください。
ご友人や職場のお仲間との歓送迎会・お集りなど、様々なシーンに最適なランチパーティプラン🍕 おすすめのアラカルトメニューの中から、トリュフのフレッシュパスタ、ネイバーフッドピザ、季節ごとにお楽しみいただけるスイーツビュッフェなどご友人やお仲間の会を盛り上げるひとときをお過ごしください。 4名様 20,000円 ※1名様追加料金 5,000円
寒い冬そのものを、そっとスノードームに閉じ込めたようなパフェ。 グラスの底に沈むのは、ほろ苦さと香りが広がるジュレカフェ。その上には、なめらかにとろけるティラミスクリームと、ほろほろとほどけるブラックココアのクランブルが重なり合い、深い余韻を奏でます。 関牛乳で作った濃厚なミルクアイスと、雪の結晶のように軽やかなメレンゲで仕上げた、かわいらしい小さなスノーマン。 お皿の縁には粉糖で描いた雪の結晶が舞い、パフェグラスには青と透明の飴細工をふわりとかぶせ、澄んだ冬の空気を表現。 いちごのきゅんとした酸味が鮮やかに広がり、飴細工を割るたびに響くパリッとした音が、まるで雪を踏みしめる足音のようです。
尾張唯一の製茶「日比野製茶」の抹茶とホテルメイドの茶菓子がセットになった「抹茶セット🍵」を提供します。 緑と白のシガレット生地を筒状に固めて、ホテルを囲む竹を表現しました、中には粒あんとチーズを組み合わせた和洋のテイストに。