カステラ銀装

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大阪・関西を代表する老舗 カステラ銀装

[銀装心斎橋本店舗紹介]

関西を中心に展開するカステラの老舗です。大阪・ミナミで創業70余年。こだわりの素材を使い、熟練の職人達が伝統技法で焼き上げています。是非ご賞味ください。
昭和20年代まで、カステラは日持ちが短く高級品であったため一般の人は中々口にすることが出来なかったが、銀装が『紙の缶詰』というカステラを密封包装して熱殺菌する包装技術を発明した。これにより賞味期限が飛躍的に伸び、コストを抑えることに成功し、カステラは庶民の食べ物に近づいたと言われている。
また、カステラ業界にて初のスライスパック化に成功。それまで一塊りで売られていたカステラをスライスして販売する事により、より手軽なお菓子として普及する事に成功した。
近年はカステラに季節感を取り入れた『四季の味わい・季節のカステラ』をそれぞれ季節限定で販売している。『桜かすてら』や『栗かすてら』と言ったカステラに季節性を盛り込むことにより、カステラの広がりを追及している。

商品紹介See more

カステ21(青箱)

「大阪産名品」認定の銀装を代表するカステラ。ふんわり・しっとりとした生地が特徴で、食べやすくスライスパックされています。

カステラ「あすか」

和三盆糖や国産の小麦粉、もち米水飴など、国産の原材料にこだわった銀装のカステラの中でも最高級のカステラ。

パピヨン・ドール(焼菓子)

伝統的な焼菓子のレシピに厳選した素材や味にこだわってひとつひとつ丹念に窯で焼き上げた小さなお菓子"プチフール"の詰め合わせです。 マドレーヌ、フィナンシェ、マロンケーキ、ラムレーズンの4種類がございます。

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Country or region: Japan