日本有数の柑橘類の生産地である熊本県天草で採れる河内晩柑のピールをふんだんに入れて作ったマドレーヌです。原材料の小麦粉やバターや卵は勿論九州産を使用しています。

菓舗だいふく自慢の食パンは、第２６回全国菓子大博覧会・広島大会に於いて「技術優秀賞」を受賞した逸品です。

福岡県の最南端・大牟田銘菓「かすてら饅頭」 一口食べると、香ばしい皮と口の中で”ホロっ”ととろけるような白あんがどこか懐かしい焼き饅頭です。 全国的にも珍しい白餡の焼き饅頭「かすてら饅頭」は大牟田が発祥の焼き饅頭です。