コースの一例。 村のジビエや、天然の魚、 時期によってお出しするものも変わりますが、鹿肉等ジビエのお肉は毎回使います。 ジビエの種類が揃うのは猟期前後含め１１月から3月頃まで。鹿肉は通年、ご用意があります。

ただいま、お弁当のご予約は休止中です。 店舗営業日にテイクアウトはご用意できます。詳細は追ってSNSにて。 ((オードブル、ケータリング)) 事前のご予約のみ オードブルの盛り合わせ10000円より(２、3人前)ご用意できます。 用意する人数や内容により品数も変わります。 人数でご用意する場合、 ４０００円〜/人×３名様以上の人数分でお伺いします。 出張料理、出張ケータリング の場合は、別途出張料(準備、作業代、交通費、人件費)いただきます。お見積もり等ご相談ください。 ＊時期や入荷の状況により、お断りする場合もございます。 ＊美味しいジビエをご希望のお客様へ＊ 火入の加減から、ジビエの肉は店で出来立てを食べるのが1番良いと思っている店主の意向により、暑い時期は特にオードブルの盛り合わせやお弁当など、品数の多いものはお断りさせていただく場合もございます、ご了承ください。

冬は囲炉裏コース限定のご案内になります。実は、そうでなければ寒いから😵、なのですが、炭のあたたかさ、香りも、ジビエ料理のアクセントになります。