誰說蔬菜不能做香腸，這裡有素／葷、菜／肉之間的和諧對話。肉說：我能凝聚香氣，菜說：我能延展香氣，它們不分彼此，相輔相成，共構一根美妙的香腸選用來自海拔2000公尺以上的高山高麗菜，將山頂蔬菜完美與香腸結合，健康與美味同在一起

源流自台東金峰鄉的樹豆，是台灣原住民各族群的傳統作物，視覺上是點綴在絞肉間，氣味上卻有領航作用。它，鬆軟緜密，咬下去就是融合一片，口感十分，老幼咸宜。光這個組合，創意無限，將之包裹於香腸中，真香!

台東原生蒜蓉，蒜香均勻，美妙結合精豚，喚起味蕾深處的靈魂，渴望續緣。