ふんわりした昔ながらのマドレーヌです。

あっさりしたクリームチーズとマイヤーズラムに漬け込んだレーズンを使用しております。

皮はサクッ、中はトローッとした食感が楽しめる牛（べこ）でシュー。お客様の注文を受けてからクリームを詰めるので、皮がサクサクのままです。