素材の味を活かした創作料理をぜひ
京都の生麩・湯葉料理・天草の鮮魚といった選び抜いた素材を使用した、手作りの逸品でおもてなしいたします。熊本野菜やほどよく霜の入った柔らかな肉質が特徴の「味彩牛」や、熊本県内の契約農場で育てられたジューシーな鶏肉「大阿蘇どり」など熊本ならではの食材もふんだんに使用しております。
京都の生麩・湯葉料理・天草の鮮魚といった選び抜いた素材を使用した、手作りの逸品でおもてなしいたします。熊本野菜やほどよく霜の入った柔らかな肉質が特徴の「味彩牛」や、熊本県内の契約農場で育てられたジューシーな鶏肉「大阿蘇どり」など熊本ならではの食材もふんだんに使用しております。