食品廃棄ロスを削減する経済循環型のパンの新しい販売システム「ツナグパン」の取組みをはじめています。
前日に残ったパンの中で痛みにくいものをアソートし、販売。購入者だけでなく支援先の福祉施設に、ケルン全店で使えるエシカルコイン（100円相当）をプレゼントしています。
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