気仙沼地域では年末年始に縁起が良いとされるナメタガレイの煮付けを食べる風習がある
白子はふわふわと口の中でとろける絶品。身は煮崩れしにくく鍋料理がおすすめ
三陸ではポピュラーな魚。鍋や煮付けに入れるとコクが出て旨味が増します。
本マグロとも言われ、マグロ類の中でも最高級品