鴨ガラと昆布を合わせてじっくり炊き煮出した鴨出汁と、新潟の玉藻塩でそで肉をグリルし、染み出した鴨脂を合わせた塩ベースの極上鴨汁。 お一人様で〆るのに丁度良いサイズですので、人数分の注文がおすすめです。

3〜4名様までの半個室席から最大28名の大広間個室席まで、様々なシーン・人数に対応できる個室席をご用意。 全席掘りごたつになりますので、足元も疲れ知らずにご宴会が可能。 周りを気にせず過ごせるプライベート空間でお食事をお楽しみください。

有馬山椒を使用した特製ダレを絡め、炭火で香ばしく焼き上げたこだわりの鴨串。 中でも名物は肉汁溢れる鴨生つくね串と鴨ねぎ串。 つくねは生の状態からじっくりと炙ることで、ふっくらジューシーに仕上げました。こちらは是非黄身ダレをつけてお召し上がり下さい。

見ても食べても楽しめる、ハレツバメのおばんざい。 旬の食材を使用し、和食に洋食材や洋食の調理法を取り入れ、イマどきの『センス和食』に仕上げています。 色々つまめる冷菜五種盛り合わせがおすすめです。