うなぎいもの甘さを最大限に引き出すためには、低温で長時間焼く必要があります。

芋音では、徹底した温度管理で、炭と芋、双方に話しかけながら、糖度60度を超える、甘く蜜蜜した焼きいもを作っています。

昨年末から開始したうなぎいもの壺焼き店
壺やきいも芋音（いもね）をご贔屓いただきましてありがとうございます。

おかげさまで、今シーズンの壺焼いもは、無事終了しました。
この場をお借りし、御礼申し上げます。
また、来シーズンのご利用をお待ちいたします。