Aドリップをいかに少なく解凍するかが重要になります。
【冷蔵庫解凍（解凍時間：約1晩〜1日）】冷蔵庫に入れて、低温でゆっくりとご解凍ください。低温解凍はお肉の旨みの流出が少なく、品質を保ったまま解凍できます。
【氷水解凍（解凍時間：約1〜2時間）】急ぎの時はジップ付きの保存袋に凍った肉を水漏れしないように充分に空気を抜きながら密封し、氷水に浸して、解凍されるまで氷を追加しながら解凍を行う方法です。Aタレ漬け（味付き）肉の商品は、解凍後に袋内の余計なタレを切ってから焼くのがポイントです。味付け肉のタレは解凍時に発生したドリップと味付け用のタレが混ざった状態です。このドリップと混ざったタレを一緒に焼いてしまうと肉特有のクセのある香りが強く出てしまう場合がございます。そこで解凍後にはタレをしっかりと切ってから焼いて頂く事で、この香りを抑え、お肉をより美味しくお召し上がり頂けます。
A稀に頂くご質問で、お肉の変色が気になるというケースがございますが、肉自体が空気に触れておらず、血色素が鮮赤色に発色していない為に起こる現象です。特に肉が重なった部分に多く見られますが、その場合、品質上は問題ございません
A加熱加工済み商品以外の調理の際は中心部まで十分に火を通し加熱してからお召し上がり下さい
※商品パッケージは予告なく変更になる場合がございます
