かなやみどり -静岡-燻製和紅茶

紅茶を燻製させたことで生じる独特な燻製香がワインやウイスキーを連想させるスモークテイスト。

燻製の燃料にウィスキー樽材を使用し茶葉を燻した国産初の燻製紅茶。

静岡の牧之原台地という国内最大級の茶産地でつくる品種です。

界農業遺産に登録された環境保全にも貢献する【静岡の茶草場農法】を継承。

有機肥料を中心に土作りにこだわった栽培方法。

ウイスキーの貯蔵に使用されていた木樽のチップを燃料に茶葉を燻製しています。

在来蜜香-嬉野-和紅茶

『濃蜜な甘い香りがありフルーティーで味わい深いメロウテイスト』

「嬉野」にある樹齢３５０年を超える国の天然記念物「大茶樹」より、当家の先祖「太田茂三」が明治期に種子を拾い、蒔いて育てた茶園よりさらに昭和の初めに種子を拾って蒔いた、樹齢９０年以上の茶樹です。

この茶園に「ウンカ」という害虫が大発生し、自然の被害を耐え抜き、ほとんど伸びていない茶葉を機械で丁寧に摘み取りました。

これを日光萎凋させるなど「東方美人」のような製造方法で丁寧に丁寧に加工し、蜜のような香りのする紅茶に仕上げました。

甘い香りと優しい味わいの紅茶は朝のお目覚めの紅茶にぴったりです。

一般的な海外の紅茶と違って、一番茶使用のため甘味と香りが強く、苦渋味がほとんどない優しい味わいの紅茶です。

苦渋味が苦手な方やお子様でも大変飲みやすい紅茶です。

2煎、3煎と重ねていくことで味の変化を楽しんでいただくのもオススメです。

生産量が極めて少ないため、限定販売になります。