【爽やかな香りと濃厚でまろやかな甘みを味わえるマイルドテイスト】 加賀棒茶で人気の棒ほうじ茶。 採れたての新芽を思わせるような芳香の爽やかと、余韻の残る香りが特徴。 初期の一番茶から出る高品質な柔らかい茎の部分のみを高温で焙煎した「棒ほうじ茶」です。 葉を入れず、あえて茎だけを炒ることで、通常のほうじ茶よりも、香り高く、とてもすっきりした味わいに仕上げています。 使用する原料（棒）は、等級の高いお茶から出たものだけを厳選、弱めに炒ることで、茶葉の持つ旨みを感じられるようにこだわっております。 ※浅炒りのため、色は通常のほうじ茶よりも薄めです。 カフェインが少ないので、寝る前やお子様にもおすすめできます。 和菓子や、焼き菓子、ビターな洋菓子などにも相性抜群です。
【紅茶のほのかな甘みとほうじ茶の香ばしさを合わせ持ったカカオフレーバーテイスト】 寒い冬の季節に、ぜひ大変珍しい紅ほうじ茶をお楽しみいただきたいと思います。そのほのかな甘みとほうじ茶の香ばしさが、寒さから身を守る心地よい温かさを提供してくれます。 一般にはなかなか流通することのない大変珍しい紅茶を焙じた紅ほうじ茶。 チョコレートやカカオ、ナッツのような香りや味わいがクセになります。 絶妙なバランスで焙じ加工をしており、すっきりとした味わいで和菓子にも洋菓子にもよく合います。 紅茶を焙じているためカフェインが少なめなので、リラックスしたい時にも◎。 濃厚な味と香りを活かしてクッキーやケーキなどのスイーツの素材として使ってもいいと思います。
【蘭や桜のような華やかな花の香りのするフルーティーテイスト】 国産烏龍茶を焙煎した大変珍しい烏龍ほうじ茶。 熟成して、香りも味もまろやかになった香駿の烏龍茶を焙煎しました。 香ばしい香りと甘み、奥に隠れている華やかさが調和しているお茶です。
【ローストした独特の香ばしさと甘い花の香りが癖になる不思議な味わいのビターマイルドテイスト】 樹齢100年に近い在来種で作った品種です。 一度収穫した茶葉の茎の切り口から、花のような良い香りがすることがあります。 そのタイミングで収穫したお茶の茎を選び抜いて作った特別な焙じ茶です。 花香が引き立つよう焙煎は浅めです。 在来の軽やかで鼻に抜ける萎凋の香りに焙煎の甘い香りが合わさった、お茶と自然の叡智がもたらす偶然の一品。
【どこか懐かしさも感じるようなローストした香味と後味まで美味しさの残るスモーキーテイスト】 一番茶と同等に味の良い、刈直し茶（親子番茶）を少し浅煎りで丁寧に焙煎し、風味の良さが特徴。 かぐわしい香りとすっきりとした味わいが食後のお茶に最適です。 ほうじ茶に適した原茶（焙じる前の茶葉）にこだわり、京都宇治茶100％にこだわっております。 その日の気温、湿度に気を付け焙煎時間火力調整をしながら瞬間、瞬間、色と香りにこだわり、焙煎。 大量に焙煎するのではなく、こまめに焙煎することにより、お客様に焙じたてを提供するよう心がけております。 小さいお子様からお年寄りまで幅広く飲んでいただけます。