浜名湖と言ったら鰻。白焼き、わさび醤油で召し上がれ。

お肉そのものの味わいと食感を大切にした牛100%のハンバーグ。レアで仕上げます。箸で割るとジュワ〜っとたっぷりの肉汁が溢れ出ますよ。

日本一と言われる三方原じゃがいも。酸性土壌の赤土と豊富な日照量により澱粉質が豊富で、味、色とも良く、つるつるの肌。美しい見た目はもちろん、ホクホクしてみずみずしい品種です。

地元遠州の「食材」と「手作り」にこだわり、毎日ひとつづつ職人が心を込めて包み、大きな厚さ２センチの鉄板でパリッと仕上げます。野菜のシャキシャキ感を残すため、毎日お店で出す分だけ作り、冷凍餃子は一切使用していません。味の最後の決め手は濱厨（自社工場・食肉問屋）の職人にしか出せない自信の味です。１４〜５０ケもご用意できます。

朝引きの新鮮なホルモンを味噌焼きにしました。浜松ではぎょうざとホルモンを一緒に食します。濃厚な秘伝の味噌だれのホルモンにビールの相性は最高です。大サイズもございます。

新鮮なイカのワタを使用。イカとイカわたのみの超シンプルおつまみですが、やみつきになる旨さ。

浜名湖で獲れた鮮度抜群のプリプリあさり。

噛むほどに味わいがある遠州の夢ポーク。分厚い鉄板で一気に焼き上げ、旨味を閉じ込めたこの調理方法は他では味わえない美味しさです。お好みでゆず胡椒をつけてどうぞ。

こだわりの！茹で上げの平打ち太麺でモチモチです！昔ながらのソース味。

浜名湖の生海苔をたっぷり使用。磯の香りがたまらない。スポンジケーキのように空気を含ませて巻くのでふわふわ。

宴会にオススメ！

いなさの郷で一本一本手作りの遠州手延べ麺。とてものどごしが良く、麺が美味しいので新鮮な卵と葱、出汁のみでどうぞ。良く混ぜて召し上がれ。

遠州人はマグロよりかつおが好き、というかかつおしか食べない？分厚く切るのが遠州流。生姜とにんにくをミックスしてどうぞ。

浜名湖名物アオノリ（ぶち海苔）は磯風味たっぷりの、香りを食べる感じの海苔。釜揚げしらすと浜松名産濱納豆と一緒にどうぞ。

薄く焼いて折り曲げる、ウスターソースが基本。特産のたくあんの角切りが入った遠州流のお好み焼き。コリコリの食感がクセに。遠州では駄菓子屋の味で子供の頃、誰もが良く食べていた懐かしい味です。