約30時間かけてじっくりと熟成させた麺は一口噛むと押し返してくるような「弾力」と芳醇な小麦の香り、のどを通る時のつるつるしたのど越しがたまらない。 『そうめんより太く、うどんより細い。』 １本に18もの麺層を作りながら麺を鍛えたり休ませたちしながらようやく完成します。 原材料も小麦粉・塩・水とシンプルなだけに職人の技がきらりと光る逸品がお楽しみいただけます。

一番人気のオカベの麺。 蕎麦が香る手延そば。 食べ応え十分のほっと麺。 何にでも合うふし麺。どれもオカベ自慢の麺たちなので、誰に薦めても喜ばれます！