洋風グランピング・プラン(以下GPプラン)は食材はもちろん、BBQコンロや調理道具を準備する必要がない食事付きの宿泊プランです。食事は、地域で獲れた海山の幸や新鮮野菜をふんだんに取り入れ、味はもちろんのこと、見た目も映える豪華な料理を用意しています。 洋風GPプラン料理のコンセプトは「炎」。火を使ったオーブン料理を中心に構成しています。オードブルは燻製やスキレット料理。魚料理は藁焼き鰹。500℃の石窯でスピディーに焼かれるナポリ風PIZZA。そしてキャンプの醍醐味BBQは溶岩石でじっくり焼き上げます。締めは焚火台でダッチオーブン料理。炎を囲みながらキャンプ料理をお楽しみください。 料理構成は季節やキャンペーンによって変わりますのでご注意ください。 食材の買い出しや下ごしらえに加え、現地到着後も設営や火おこしといった手間のかかるキャンプの食事と比べ物にならないほど、グランピング・プランでは楽で優雅に食事を楽しむことができます。食事付きのこのプランは、手ぶらで行きたい!という人に、特におすすめです。
和風コースの夕食メニューは高知の恵まれた自然が生む山の幸、海の幸が贅沢に盛り付けられた皿鉢料理。刺身や「鰹のたたき」などの旬の生ものの皿鉢、「姿ずし」や「田舎ずし」などの寿司皿鉢、煮物、和え物、揚げ物、甘い物、果物などを盛りつけた組み物皿鉢、そのほかにそうめんやデザートといった一品盛りの皿鉢があります。 高知では客を招いて宴会を催すことを「おきゃく」と呼び、今でも「おきゃく」文化が根づいていますが、その「おきゃく」で振る舞われるのが「皿鉢料理」なのです。 料理構成は季節やキャンペーンによって変わりますのでご注意ください。 食材の買い出しや下ごしらえに加え、現地到着後も設営や火おこしといった手間のかかるキャンプの食事と比べ物にならないほど、グランピング・プランでは楽で優雅に食事を楽しむことができます。食事付きのこのプランは、手ぶらで行きたい!という人に、特におすすめです。