国産牛をしっかり焼き、旨みを引き出し、秘伝の配合で作られた醤（ジャン）と合わせ 香り　旨味　と共に相乗させた所にかつお節と昆布の一番出汁を出会わせた他では味わえない麻婆豆腐。

国産牛と国産豚のミンチを独自の分量で合わせしっかりとねばりが出るまでコネコネ！ ローストした玉ねぎ、厳選した牛乳、パン粉、卵を入れさらにコネコネ！ ハンバーグの美味しさを感じて頂くため、ソースはあっさりした 玉ネギワインベースのソースとなっております。