「すし華亭」のすし職人達によるこだわりは、魚の色や張りを見て仕入れる旬の食材選びにはじまり、手入れの行き届いた包丁を使った魚の捌きや、江戸前の仕事が施された仕込みの品々に表れています。美味しい物をより美味しく召し上がって戴くための、職人ならではの「技」を使ったこだわりを感じられるボックス席です。

「すし華亭」のすし職人達によるこだわりは、魚の色や張りを見て仕入れる旬の食材選びにはじまり、手入れの行き届いた包丁を使った魚の捌きや、江戸前の仕事が施された仕込みの品々に表れています。美味しい物をより美味しく召し上がって戴くための、職人ならではの「技」を使ったこだわりを感じられるボックス席です。

お寿司は握りたてがやはり一番です。すし華亭では大迫力のカウンター席が大人気！！季節ごとの旬を直接目で見てご注文できるのがカウンター席の醍醐味です。徹底して職人がにぎる江戸前寿司と活気ある雰囲気を楽しんでいただきたい。私たちが持っている最高の技術力と接客力で至福のひとときをお過ごし下さい。