テッチャンやセンマイなど、京都産和牛のホルモンもバラエティ豊かにご用意しています。なかでも一押しの逸品が「上ミノポン酢焼き」。上質なミノを目利きして、ポン酢に漬けます。柔らかくコリコリとした食感のミノをさっぱりとご賞味いただけます。通常のタレや塩で楽しむミノもご用意していますので食べ比べも◎

当店で使用しているお肉は京都産和牛。朝市場で捌かれたA4ランク牛を仕入れています。雄大な自然環境のもと、のびのびと育った上質の和牛は繊維が細かく旨味が抜群です。カルビやロース、ハラミなど焼肉で人気の赤身を仕入れておりますので、ぜひお召し上がりください。ご注文に迷ったときは赤身MIXがおすすめです！