豊かな水源に恵まれ、 隠れたお米の名産地として 知られる五泉市。 昼夜の寒暖差が大きく、 夜間に養分を蓄えることで、 粘り気が強く モチモチした食感の お米に仕上がります。

コンバインに搭載された 食味センサーという機械で お米のタンパク含有量等を計測 稲刈りの段階で 美味しいお米のみを選別。 さらに高精度なお米の光選別機 に通し籾や未熟米、 異物などを徹底的に排除。 美味しく安全なお米のみを提供！

五泉市は山々に囲まれた扇状地で、阿賀野川をはじめとする水源に恵まれています。 水道水もとっても美味しい！ 水温が低くクリアで良質な「阿賀野川の水」 強い甘みで濃厚な味わいの お米に育ちます。