コースは厳選うなぎと旬食材のバランスや構成によってジャンル分けしています。満寿家伝統の「月替わりのコース」季節の移ろいをテーマにした「期間限定コース」うなぎの奥深さを堪能できる「うなぎづくしコース」を中心に各種ご用意しております。

新しい時代の訪れを記念して、満寿家のおしながきに加わった二段重ねうな重。一段目の香ばしい鰻と二段目のご飯で蒸されて柔らかくなった鰻、二つの味わいを一度にお楽しみいただけるのが特徴です。明治、大正、昭和、平成、令和。古き良き伝統と移り行く時代の流れの融合を感じていただければ幸いです。