藁焼き鰹たたき『これやきセット』
【塩たたき＋タレたたき】
塩たたきと熟成タレたたきを両方一緒に味わうならコレやき！
これやきとは高知の幡多弁で「これだ！」とか「これです」という意味です。
「やき」という幡多弁の語尾と、藁焼きの「焼き」をかけています。
当店のおすすめは何と言っても2種類の藁焼き鰹たたき。
その2つが存分に味わえるお得なセットをご用意いたしました。
明神丸の看板メニューである焼きたてを天日塩で食べる塩たたきはもちろん、藁焼きした鰹をポン酢にくぐらせて継ぎ足しで作り上げる鰹の旨味が溶け込んだ熟成ポン酢のタレたたきも一緒に味わえます。
・【12切】塩たたき 6切、タレたたき 6切￥1780
・【18切】塩たたき 9切、タレたたき 9切￥2580
・【24切】塩たたき 12切、タレたたき 12切￥3280
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明神丸のタレたたきは一味違います。藁焼き鰹の旨味がたっぷり溶け込んだ熟成ポン酢タレ。藁の香、旨味や油が溶け込み、ポン酢のかどがとれて、まろやかな味わいと藁の香ばしい風味の熟成タレです。 5貫￥980 8貫￥1380 12貫￥1780
オーダーをいただいてから藁焼きをし 。アツアツを焼き切りスタイルでご提供致します。お塩は高知県黒潮町の『天日塩』高知の海の恵みでミネラルたっぷりです。 5貫￥980 8貫￥1380 12貫￥1780
【塩たたき＋タレたたき＋鰹の刺身】 塩とタレの2種鰹たたきと市場直送の鰹の刺身も味わえる！ 明神丸の看板メニューである焼きたてを天日塩で食べる塩たたきと、藁焼きした鰹をポン酢にくぐらせて継ぎ足しで仕上げる鰹の旨味が溶け込んだ熟成ポン酢のタレたたきに、全国の市場より直送にて仕入れた新鮮な鰹の刺身をお召し上がりいただけます。 鰹を一番おいしく食べられるたたきと刺身で本場土佐の鰹漁師の味をお楽しみください。 ※刺身は皮付き／皮なしをお選びください。 ※しけや不漁、市場が休みなどの理由によりご提供できない場合もございます。 ・【12切】塩たたき 4切、タレたたき4切、鰹の刺身 4切￥1780 ・【18切】塩たたき 6切、タレたたき6切、鰹の刺身 6切￥2580 ・【24切】塩たたき 8切、タレたたき8切、鰹の刺身 8切￥3280