2020年11月に誕生したスシエビスは、コロナ禍にも関わらずオープン当初から繁盛店となり、2021年に神戸三宮、2022年には大阪へ展開、現在は恵比寿・新宿・川崎・なんば・阿倍野・三宮、全6店舗を展開する人気ブランドとなりました。『スシエビスHana』は、寿司を気軽に楽しみながらお酒を呑むというスシエビスの流れを引き継ぎつつ、握りのクオリティをアップし、こだわりのナチュールワインと日本酒と共に楽しめる、『進化系カタカナ寿司』となっております。「Hana」は、「ワインの花々しい香り」と、隠れ家である「離れ」をイメージ。寿司は、シャリ・ネタ・煮切り醤油・握り方、全てのレベルを上げ、高級店にも勝るとも劣らない仕上がりに。ナチュールワインは、オレンジ・ロゼを含め、ソムリエ厳選のものを取り揃えております。