京都・宇治 式部郷

式部郷、夏のお中元に好適な風呂敷み「式部彩夏抄」です。式部郷人気の定番商品に加え、 京の涼菓子3種に、式部彩夏抄だけのあられ「山椒あられ」「京のカレーかきもち」を 詰め合わせ、さわやかなブルーの風呂敷で包みました。

形や味わいに夏を感じさせるあられを加え、装いを新たに夏限定「さくら紅葉 夏の宵」をお作りしました。意匠に落とし込んだ和歌と物語の世界観とともにお楽しみください。

人気の定番おせんべいと、新発売「さくら紅葉 夏の宵」をはじめとした季節の限定品「月まどかカレー煎餅」、「水羊羹」のお詰め合わせです。夏の訪れを感じる爽やかな意匠でご用意しました。爽やかなデザインの包装紙で、ゴールデンウィークの帰省の手土産～夏のご挨拶・お土産にぴったりのひと品です。

「京の涼菓子　水羊羹」は、北海道小豆と淡路島産藻塩を使用し、なめらかな食感に仕上げました。『京の涼仕立 柚子柑』『京の涼仕立て 甘夏柑』は、果実の風味をそままジュレにしました。甘夏は愛媛産、柚子は国内産を使用。やさしく弾けるような口当たりと果実のほど良く自然な甘みを再現しております。 夏の訪れと、ひとときの涼を感じていただく甘味としてお楽しみください。※冷蔵庫で２～３時間冷やすと、より美味しくお召し上がりいただけます。

何度も試作を繰り返し、研究を重ね、奥深い味わいの製品に仕上げました。味付けの工程では、タレに漬け込み、更にカレーパウダーを掛けた二段仕込みの仕様です。パッケージのタイトルにも表記しておりますが、濃厚旨味カレーソースが味の決め手です。味わい深いマサラカレーをベースに、１２種の特製スパイスをブレンドしています。

素材の味をお楽しみいただける三趣のお味を詰め合わせました。 カレー・・かつおベースの合わせ出汁に、カレーパウダーを加えた、辛みをやや控えた上品な和風カレー風味です。 旨えび・・程よい酸味が海老の旨味を引き立てた、まろやかなお味の柿の種です。 甘醤油・・甘醤油あられに海苔をちりばめ、お米本来の味わいを楽しんでいただけるよう仕上げました。