上州空風ハムプロフィール
イタリアの昔ながらの製法で群馬県太田市にある加藤畜産㈱の「くちどけ加藤ポーク」と天然海塩のみを使ってつくる無添加仕様。
東毛地区みどり市の環境に合わせて12ヶ月以上の乾燥・熟成を経ることでたんぱく質がアミノ酸に代わり、旨味が多く、香りの良い生ハムに仕上がります。
自然の環境で作るので、冬の間にしか仕込みをしません。数量限定なくなり次第終売となります。
ご購入方法
トーク画面のMenu（商品ラインナップ）より商品をお選びください。
配送もしくは店舗受取が可能です。
※店舗受取はご注文後カットする商品もある為、前日までの予約販売となります。ご了承ください。
※商品・タイミング等により当日ご用意可能な場合もございます。トーク画面より直接お問い合わせください。
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ブロック(※不定貫) ・16ヶ月100gあたり1400円(税込) ・24ヶ月(売り切れ)100gあたり1800円(税込) ・48ヶ月100gあたり3000円(税込) 100g以上から、ご希望のグラム(重量は前後します)でカットします。 真空パックでの販売。 お好みの厚さにスライスしてお召し上がりください。 ※不定貫商品の為、グラム・価格は前後します。 ※賞味期限 ３ヶ月
極薄スライス ・16ヶ月 40gあたり900円(税込) ・24ヶ月 (売り切れ)40gあたり1300円(税込) ・48ヶ月 40gあたり2500円(税込) 80g以上の注文から受け付けます。 販売当日カットする切り立て極薄生ハム。 フードパックでの販売 ※賞味期限は冷蔵で１週間御座いますが、風味が劣化する為なるべく当日中にお召し上がりください。
◇ サラミ・フェリーノ(売り切れ) イタリア エミリア=ロマーニャ州のフェリーノ地方の伝統的なサラミを再現しました。 中挽きのソフトサラミ。 少し厚めに切って食べるのがオススメです。 1本3200円(税込) ◆ サラミ・フィノッキオーナ(売り切れ) イタリア トスカーナ州のフェンネルシードを入れた伝統的なサラミを再現しました。 脂には甘味・旨味が多い頬肉が使われています。 大判のサラミの為、スライサーで薄くスライスして販売します。 1パック スライス50g1100円(税込) フードパックでの販売 ◇サラミ・野生山椒 みどり市で採れた野生の山椒を練り込んだオリジナルのサラミ。 ほのかに甘い香りのする山椒の為、他の食事の邪魔をしません。 1本3400円(税込) ◆サラミ・マルスピーノ イタリア留学時代にピエモンテ州のレストラン『マルスピーノ』で学んだサラミ。 ミンチにせず、手間をかけ手切りした脂が食感のアクセント。 1本3600円(税込み)
1本(300g前後)2500円(税込) イタリア南部カラブリア州名産の唐辛子がたっぷり入ったペースト状のサラミ。群馬県産の桜の木を使いじっくり低温で燻製をかけました。 パンに塗ったり、パスタのソースに入れてお召し上がりください。
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