原材料や製品の微生物汚染状況だけでなく、食品を取り扱う環境や器具・機材、手指の実際の状況も検査することで、データで把握できます。衛生管理体制の確認や見直しにご活用ください。

大量調理施設衛生管理マニュアルや食品衛生法、水道法および、これら法律に基づく条例などで、調理従事者、保育士、水道事業に従事する人などは検便の実施が必要です。この他にも食品関連事業者の方々には、広くご利用いただいております。