新宿四谷で約１００年の歴史ある旅館 「祥平館」「割烹祥平」が源やの原点。 毎朝、豊洲市場にて目利きをしたお魚を 刺身、炭火焼、天ぷらを中心に、 素材本来のうまさを大切に手作りで調理 しております。 本来の日本の味、 歴史ある旅館の味 をどうぞお楽しみください。

祥平館

豊洲で毎朝目利きした！特選のお刺身盛り合わせ！

お刺身盛り合わせ

炭火で焼いたお魚はめっちゃうまい！