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～手作りのとうふ料理と厳選した牛肉～

【手作りの『とうふ料理』】
鳥取県氷ノ山山系の名水、鳥取県産の大豆、黒潮の天然本にがりを使用し、「生絞り製法」で丁寧に造り上げました。「職人の技術」にこだわる大豆の優しい味をご堪能下さい。

【牛肉の仕入れに自信があります】
A4等級を基準に厳選。「霜降りの度合い、肉色・脂肪色、お肉のしまりやきめ細かさ」など、味・見た目・食感の違いをご堪能ください。