美食の都"リヨン”と"金沢”の食文化が融合
海山の幸に恵まれ、本店「ポール・ボキューズ」があるフランス・リヨンと自然環境が似ている金沢に、2010年、「ジャルダン ポール・ボキューズ」がオープンしました。 「ジャルダン ポール・ボキューズ」で味わえるのは、「ポール・ボキューズ」のリヨン本店から受け継がれるスペシャリテに加え、石川の大地の恵みを活かして考案された「ひらまつ」の季節感あふれるフランス料理です。
海山の幸に恵まれ、本店「ポール・ボキューズ」があるフランス・リヨンと自然環境が似ている金沢に、2010年、「ジャルダン ポール・ボキューズ」がオープンしました。 「ジャルダン ポール・ボキューズ」で味わえるのは、「ポール・ボキューズ」のリヨン本店から受け継がれるスペシャリテに加え、石川の大地の恵みを活かして考案された「ひらまつ」の季節感あふれるフランス料理です。