上質な和の空間でお贈りするのは、良質でコク深い味わいの脂肪ときめ細かい舌触りが特徴の“みつせ鶏”。生産者から毎朝直送で仕入れてご提供します。備長炭で焼く焼き鳥はもちろんのこと、みつせ鶏のガラと厳選野菜からとった琥珀スープの「水炊き」も格別の美味しさを誇ります。地元長浜漁港直送の「かんぱち刺し」をはじめ逸品料理も目白押し。九州の地酒やプレミアム焼酎と共に豊かな時間お過ごしください。