食材は店主が直接市場に行き、目利きを重ね、季節に応じた旬の鮮魚を仕入れております。 旬の食材をつかった、一品料理、最上の一貫をぜひご堪能ください。
カウンター8席のみのシンプルで、木の温もりが感じられる内装となっております。 旬のネタを目の前で職人が握ります。 旬の食材を味わうのにふさわしい洗練された空間で、ごゆっくりとお過ごしください。
■□おまかせコース 22,000円□■ 旬の食材を使用したおまかせコースです。 コース料金に飲み物代が含まれております。 ※シャンパン含む一部有料ドリンク有り。 ～コース内容～ ・おつまみ、一品（6～7品） ・握り（10～12品） ・〆 蕎麦 ■ドリンク (日本酒、瓶ビール、ウイスキー、焼酎、ソフトドリンクなど) ※当店では〆にそばをご準備しております。 そばに関わらず、お苦手な食材、アレルギーなどございましたら事前にお知らせください。
東京ミシュラン店 大分の最高級旅館に勤め 寿司赤酢グループで修行ののち 2023.03.01中洲 鮨割烹 流をオープン
