粗挽きのラムひき肉をキーマに仕上げました！ カルダモンを中心にクミンなど香り高いスパイスをふんだんに使い、ラムの独特な臭みを消しつつもラムの存在感は確かに感じられる様にしました。 仕上げにかける花椒がカレーを引き締めます！

肉系or魚介系カレーが1週間〜10日程度の期間限定で登場します。 詳しくはInstagramをご確認ください。

バターチキンのような濃厚さと、まろやかな甘みが特徴的なカレー。 食べ進めていくと口の中いっぱいにエビの香りと旨みがフワッと広がっていきます。 エビ出汁の他に香味野菜のペースト、控えめに香るスパイス、仕上げは生クリームで。

その昔働いていた小学校の給食のレシピを元に作った懐かしい味わいのカレー。 辛味は無く、チキンと鶏ガラスープをベースに、ペーストにした野菜の甘みとバタールウの香りを引き立てました。

メキシコ料理のタコスをご飯に乗せた沖縄がルーツの料理。 タコスソースはトマトペースに干りパウダーや玉ねぎの甘みを効かせた キーマ風。 レタスなどの野菜とチーズを一緒に混ぜていただきます。