奈良公園の飛火野あたりに ホルンの音がひろがると、鹿がたくさん集まってきます。 こんな素朴な情景を、奈良県産小麦粉を使った懐かしい「はちみつマドレーヌ」に綴り、あられ糖を散りばめて鹿の模様をあらわしました。

直径3cmくらいの小さな柑橘系の果実である大和橘。 見慣れないようでいて、500円玉の裏には竹と共にデザインされています。 京都御所の紫宸殿前の 「右近の桜、左近の橘」 雛祭りの雛壇飾りにも、この橘が登場します。 第11代 垂仁天皇の忠臣・田道間守が、常世の国から不老長寿の妙薬として持ち帰ったと神話のような物語が伝わっています。 香り、常緑の力、種子が多いことから子孫繁栄の象徴ともされ、殊に女性を魅了しており 「古事記」「日本書紀」「万葉集」にも登場するほどの古くから存在するものです。 非時香菓 (ときじくのかぐのこのみ) - 永遠に香っている果実 - と詠われ、芳しい香りを放つ純白の花と、葉、果実は現代ではとても稀少な植物となっています。 大和橘を皮ごと使って、大和路もなかフロランタンに仕上げました。 香ばしい食感と香りをお楽しみください。 1箱9枚入り / 箱売りのみ

北海道産大粒小豆をやわらかく炊き上げ、特製三笠生地にサンドし、中に一粒栗を入れ 仕上げました。 生地の香ばしさと豊かな小豆の風味をお楽しみください。

北海道産大粒小豆をやわらかく炊き上げ、特製三笠生地にサンドしました。 生地の香ばしさと豊かな小豆の風味をお楽しみください。