目に舌に、新鮮な驚きを魅せる自慢のお寿司。ネタの鮮度はもちろん、その旨さを引き立たせるシャリにも強いこだわりがあります。お米は5つ星の『無農薬ヒノヒカリベースブレンド米』、お酢は山田錦の酒粕を3年以上寝かせた後に発酵と熟成を重ねた極上の鮨酢を使用。朝霧台で寿司を味わうなら、やわら寿し一択です。

お寿司の王道でもあり、やわら寿しの名物でもある『本マグロ』。当店では、魚体の大きさと脂の乗り、身の引き締まり、全てが高評価のアイルランド産の天然物をご提供しております。日本でマグロと言えば大間崎が有名ですが、その大間の本マグロに引けを取らない美味しさに驚かれる方も多数。ぜひ一度、お試しくださいませ。