無農薬のかぶを皮ごと使い、ツナとレモンでマリネしています。 あっさりしたかぶの味にレモンの酸味がアクセントに。

りんごと生のルッコラを洋風の白あえにしてあります。 無農薬のルッコラはえぐ味もなく食べ慣れていない方にも食べやすい。 りんごが入って、少し甘味のある味付けです。