中華そば　レンゲ

国産鶏の豊かな香りと深いコクが凝縮されたおダシに、厳選された愛知県産小麦を使用した特注の全粒粉のもちもち麺と当店自慢の「吊るしチャーシュー」をボリュームたっぷりに詰め込みました。 厳選豚バラを自家製ダレに一晩漬け込み、低温の直火にてじっくりと焼き上げることで実現した、心地よい食感と、凝縮された豚の旨味をご堪能ください。

厳選した国産鶏と濃厚で旨味の強い親鳥を惜しみなく使用し、徹底した温度管理で旨味を最大限引き出すよう、じっくりと丁寧に抽出した極上のおダシをお楽しみください。

国産鶏の芳醇な香りとコクのあるおダシに、煮干しや利尻昆布で取った出汁、帆立とあさりの煮出し汁、キリッとした塩味を内モンゴルの天然塩と沖縄の塩をオリジナルで配合。さっぱりとした味わいの中にあるコク深さをご堪能ください。

【釜玉の進化版】ともいえる「タマゴかけ麺」 限られた鶏からしか生まれない濃厚な「満月たまご」を豪快に絡ませてお召し上がりください。 レモンを絞ってさっぱりとどうぞ！味変には卓上に置かれた昆布酢をかけて爽やかな辛さで更に食が進みます!!麺を食べた後は追いメシと卵を絡ませて最後の一口まで楽しめる至福の一杯をお楽しみください。

こだわりの製法で炊き上げたつやぴか銀シャリに、名物の「吊るしチャーシュー」を豪快に乗せた一杯をお楽しみください。

柔らかく仕上げたレアチャーシュー、まんげつ濃厚卵、つやぴか銀しゃりの三拍子が揃った極上の一杯です。

秋田県大潟村直送の厳選米「あきたこまち」を使用、強い甘みと旨味をお楽しみください。

奇跡のたまご「満月たまご」を堪能できる究極のたまごかけごはんとなっております。