炭火炉端と肉 金しゃもじ 渋谷店

限定5食！バラエティ豊かな食材を使用した限定商品｡早いもの勝ちです！

特製の西京味噌ダレに漬け込んだ豚肩ロースを炭火焼き｡ 柔らかい肉質･脂と甘い西京味噌の相性は抜群◎

炭火焼きの香りを際立たせる､山椒をベースにした特製香味オイルに漬け込みました｡

脂がたっぷりのった大きなサバの干物を炭火でふっくら焼き上げます｡

やわらかく仕上げた自家製のローストビーフをたっぷりとのせた自慢の逸品です｡

マグロ好きには堪らない､生まぐろとネギトロをたっぷり乗せました｡

｢原始焼き｣の特徴は､立てた炭の周りに素材を置き､遠火強火の遠赤外線効果で綺麗な焼き色が付き､表面はパリッと､中はふっくらしっとり仕上がること｡是非ご賞味頂きたい商品です｡

料理長厳選の魚介･肉･野菜と様々な素材を取り揃えております｡

大トロの横に位置するため脂がたっぷり！ 焼くと脂を旨味がじゅわ～と広がり､食べ応え絶品です！

太った貝柱を殻付きのまま焼き上げます｡シンプルにバター醤油で｡

ラムの旨味をしっかり閉じ込める様にじっくりと焼き上げます｡

1ポンド(約450g)の大きな塊肉を柔らかく仕上げたボリュームある一品です｡