【バベットステーキ】 まずは塊のまま表面を焼いてからオーブンで火入れし、旨味を閉じ込めています。ナイフを入れたら、1分待ってから召し上がってみてください。生ではなくしっかり中まで火を通している証拠に、中の色がワインレッドに変わります。赤身の旨味が濃く、脂も少ないため、赤身好きな方やヘルシー思考の女性におすすめです。
【こだわりのつまったビーフシチュー】 寝屋川市・萱島にある洋食レストラン「グリルヤマモト」。当店自慢のビーフシチューは、もう召し上がりましたか？赤身と脂身のバランスを見て厳選した牛のバラ肉を、じっくり煮込んでトロトロに。シチューのルーにも、ひと手間加えて、独自の美味しさを追求しています。来店された際は、老若男女問わず人気の味を、味わってみてください。ワイン好きの皆様は、ぜひお好みの一杯を合わせればその美味しさもひとしおです。
【フィッシュ＆チップス】 中はホクホク、外はサックサクに仕上げたグリルヤマモト特製の白身魚のフライ＆ボリューム満点の皮付きフライドポテト。特製のタルタルソースとケチャップでお召し上がりください！ 【スイス風ハンバーグ】 デミグラスソースとホワイトソースをかけた、スイス風ハンバーグ。シェフが幼い頃に食べた感動を忘れられず、懐かしい思い出の味を再現しました。
【スペアリブ】 当店独自の技法で焼き上げたスペアリブは、とても柔らかく骨からもホロっと外れるよう仕上げています。 肉の旨味を引き立たせるため、香辛料を中心とした味付けに。裏メニューでしたが、人気が高く定番メニューになりました。ビールと一緒にいかがですか？ 【チーズフォンデュアヒージョ】 アウトドアが趣味のシェフが考案したキャンプ飯風のアヒージョ。めっちゃのび～るモッツァレラチーズを、チーズフォンデュのように具材に絡めて食べていただけます。チーズが苦手な方にもお勧めの一品。騙されたと思って、一度お召し上がりください。 【特製エビドリア】 生クリームを入れることでコクを深めたこだわりのホワイトソースを使用したドリア。ソースに合うように計算されたチキンライスとの組み合わせは、一度食べるとまた食べたくなる味です。 【ラザニア】 こんがり焼いたパスタ生地に、特製のミートソースとホワイトソースがよく絡みあった極旨のラザニア。想像より軽い口当たりで、ついおかわりしたくなる一品です。
【特製からあげ】 シェフが５年間試行錯誤して作った”隠れ人気メニュー 【キッシュロレーヌ】 サーモンとほうれん草のキッシュ。当店オリジナルのプレミアムトマトソースを添えることで、他にはないキッシュロレーヌが完成しました。 【特製ロメスコサラダ】 オムライスで人気のロメスコソースを使った”ここにしかない”サラダ 【ミルフィーユオムライス】 洋食のシェフが料理の高い技術をもとに作るクオリティの高いオムライスを提供しております。美味しさの秘訣は、研究と練習を重ねて導き出した卵の焼き方。濃密な層を作り、ふんわりとライスを包みます。
【アップルパイ】 ご注文を受けてから焼き上げる、アツアツサクサクのアップルパイ。リンゴの生の食感を残したフレッシュ感が特徴です。冷たいバニラアイスとパイのアツアツひやひやをお楽しみください。 【黒いチーズケーキ】 お酒にも合う濃厚なチーズケーキです。イギリスのフレイクソルトをつけてお召し上がりください。 【ガトーショコラ】 濃厚なチョコレートケーキの上に冷たいバニラアイス。ブラックコーヒーと一緒にいかがですか？ 【ドリップ珈琲】 南イタリアにあるナポリのコーヒーで、酸味が少なくコクがあり、エスプレッソとコーヒーの間のような味わいです。 シェフ特製の美味しいデザートと一緒にいかがですか？
【ぼくらのワイン】 昭和初期まで、日本一のぶどう産地だったと言われている大阪。その活気を現代に蘇らせたいという想いから、大阪のワイナリーさんによって「大阪ぶどうの樹1000本プロジェクト」は発足しました。飲食店や各種小売店、民家の軒先でたくさんの人が育てたぶどうを持ち寄り、実際に醸造したワインこそが「ぼくらのワイン」です。 【ぼくらのワインをつけこんだ梅酒】 ぼくらの赤ワインで梅を漬け込んだお酒。口に含むと梅酒の風味を楽しめ、後味にワインの香りがほのかに鼻を抜けます。